這段時間在微信群或二手物品交易網站上發現，有一些轉讓涼皮河粉機器的，總結了一下，轉讓原因基本上是以下幾種：

一，廠房拆遷
不少涼皮機用戶是在城郊結合部做涼皮，一般是租的房子或自家院落。在該區域生產涼皮，好處是往城里配送方便，再一個排污便捷；缺點是變動性太大，比如突如其來的拆遷。一旦動工，就要新找廠房；所以，在購買新涼皮機時，一定選好生產地址，避免不必要的損失。

二，合伙人意見不統一
俗話說合伙的買賣難干，涼皮也一樣。

如果在經營思路等方面產生分歧，生產難以為繼的話，停工只是早晚的事兒。自己懂生產、銷售還好，如果合伙人撂挑子走人而自己一竅不通的話，賤價處理機器也就不足為奇。所以，在買涼皮機時，如果是合伙做生意，一定要在經營方向上提前溝通好。

三，產品不適合當地人習慣
一方水土養一方人，同樣是涼皮，地區差異還是非常大的。比如東部地區，喜歡薄筋滑的爽快，而大西北就喜歡厚而穰的口感。如果機器沒買對，做不出當地人需要的涼皮，也只能是賣二手了。所以，購買涼皮機時一定要向廠家咨詢好，能做啥樣的涼皮。

四，機器質量差，售后不佳
在購買機器時，廠家說的天花亂墜；一旦買回家，做不出皮子來不說，打廠家電話還不接……這就需要購買機器時睜大眼睛，認真遴選那些有生產資質、規模大、并且售后服務有保證的企業，盡量避免那些家庭作坊式或生產經營混亂的廠家；特別注意在選購機器時，有的廠家為了想在某些方面制約用戶，會在機器上做手腳，讓你在生產時突然停機，而要重新開機就必須向廠家索要密碼，這類機器要特別小心，一定不能購買，不然會因生產耽擱丟失客戶。

五，不會經營
用機器做涼皮，不光要會生產，還要會經營；比如控制生產成本、簡單保養機器、拓寬銷售渠道等，并不是像有些廠家說的那樣，機器買回去就能財源廣進、穩賺不賠。所以，在買機器時，一定要綜合考慮好自己的實力與能力——投資三兩萬甚至十多萬買的機器，最后二三百賣廢鐵的大有人在！

六，不會做涼皮
用機器做涼皮不同于手工，不僅要熟悉機器性能，還要善于用不同的機器做涼皮，比如普通特氟龍帶涼皮機跟鋼帶涼皮機的生產工藝就略有差異，不能機器換了還是按老方法來做；再一個，用機器做涼皮，不僅要注意面漿的濃度，還要注意面漿的粘度，這些都需要在生產過程中仔細揣摩、積累經驗。

七，產能過小
因機器產能過小導致機器出售的原因有二：

一是機器購買時廠家虛報產能，這就要多聽聽其他機器用戶的口碑；

二是機器產能夠但是對實際生產估算不足，這就需要在購買機器時根據自己發展趨勢、涼皮生產時間和機器更換周期綜合考慮機器產能，一般留足20～30％產能為佳。

八，轉行做其他生意或家庭變故